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相關(guān)背景
成立于1927年,被譽為咖啡機中的勞斯萊斯,位于意大利佛羅倫斯的{dj0}咖啡機La-Marzocco,是由對完美
咖啡機工藝充滿激情的Piero Bambi家族所成立。從90年代穩(wěn)定咖啡、拿鐵品質(zhì)的不銹鋼雙鍋爐科技(
Dual boilers)與一體式?jīng)_煮頭(Saturated group),到2005年推出超穩(wěn)定水溫的PID溫控與沖煮水預(yù)熱
系統(tǒng)(pre-heater),率先將水溫控制在正負0.5℃。
2010年更首先推出壓力曲線(pressure profiling)的概念,在2011將Stada系列投入市場,尤其Strada
Ep多鍋爐預(yù)熱系統(tǒng)與全新電腦控制的齒輪式幫浦,和方便管理的記憶曲線,在全球精品咖啡市場掀起一
陣轟動。足見真正的{ldz},不僅僅是有時間或財富的優(yōu)勢,而是對事物無可匹敵的熱情。
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