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合肥燒烤培訓(xùn)(學(xué)時:3-5天,學(xué)費(fèi)1200元)
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,商業(yè)街、步行街、超市、夜市人頭攢動,熱鬧非凡。于是,休閑小吃大行其道,經(jīng)營者家家贏利,個個賺錢。如今火爆中國大江南北、大街小巷的燒烤、油炸、串串香、麻辣燙等小吃成為各地城市一道靚麗的風(fēng)景 !然而傳統(tǒng)的燒烤爐具往往會產(chǎn)生大量的油煙和灰塵,既污染了環(huán)境也損害了消費(fèi)者的健康。許多城市都已經(jīng)開始全面禁止露天燒烤。
合肥九州餐飲培訓(xùn)學(xué)校正是抓住這一市場契機(jī),在2005年研制開發(fā)出了一種{djpf}——成功搶占小吃市場!
葷菜類:烤肉串、香辣烤翅、醬香烤翅、烤雞心、烤脆骨、香辣烤雞腿、烤翅根、烤排骨、椒香雞脖、烤雞肫、烤基圍蝦、烤昌扁魚、五香雞排、烤黃魚、烤魷魚、烤雞尖、麻辣烤翅、烤魷魚須、掌中寶、里脊肉、雞肉串、雞柳、雞排
蔬菜類:烤百葉生菜卷、烤韭菜、烤香菇、烤原味小饅頭、烤椒鹽饅頭、烤檸檬玉米、烤海帶、烤蒜籽、烤茄子、烤豆角、烤花菜、烤青椒、烤土豆、烤平菇、烤香干、烤素雞、青菜、菠菜、黃瓜片、椒鹽玉米
水果類:烤檸檬香蕉、烤圣女果、烤原味香蕉(可烤制各式水果)
1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。
2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修。
3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
6.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉。
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
所有產(chǎn)品制作成本核算,店面設(shè)計(jì),營銷策劃。保證親手操作學(xué)會為止一站式服務(wù)包開店。
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