據(jù)2008年中國(guó)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)顯示：中國(guó)快餐消費(fèi)者有63%喜愛(ài)中式快餐，經(jīng)常光顧洋快餐的消費(fèi)者僅占20%。雖然洋快餐一度受到中國(guó)消費(fèi)者的青睞，但中式快餐仍以其品種豐富、口味多樣而更加貼近中國(guó)人的飲食習(xí)慣。西式快餐品種口味較為單一，以高蛋白、高脂肪、高熱量、高鹽、多糖和多味精為特點(diǎn)；中式快餐與此相比，則采用中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪方法，有著較為合理的營(yíng)養(yǎng)和膳食搭配，口味上更符合中國(guó)大眾的飲食習(xí)慣，菜品的選擇性更強(qiáng)；從消費(fèi)水平來(lái)講，也更符合中國(guó)國(guó)情。快餐的社會(huì)需求不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)消費(fèi)的大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)得更加充分，快餐市場(chǎng)充滿了機(jī)遇，肥碩的市場(chǎng)、巨大的機(jī)會(huì)，誰(shuí)能抵擋？
中國(guó)的中產(chǎn)階層業(yè)已形成，然而能帶來(lái)穩(wěn)定的、長(zhǎng)期的、固定高回報(bào)的投資項(xiàng)目少之又少。面臨房?jī)r(jià)飛漲、股市泡沫，唯有投資第三產(chǎn)業(yè)的快餐業(yè)風(fēng)險(xiǎn)最小、門(mén)檻{zd1}、最容易預(yù)計(jì)高利潤(rùn)的回報(bào)。中國(guó)的快速餐飲市場(chǎng)如此之大，前景燦爛，而中國(guó)快速餐飲事業(yè)憑借其自身優(yōu)勢(shì)和巨大的市場(chǎng)潛力，必將在未來(lái)大有所為！
