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食堂承包,是指學校、工廠、單位食堂不是由后勤自己招聘廚師及管理人員,而是從人員組合、食堂運行管理、衛(wèi)生監(jiān)督管理等具體工作委托給有專業(yè)技術、現代化管理手段及有一定規(guī)模的團體膳食公司運營管理。
雅鮮餐飲是集酒店、托管、承包企事業(yè)單位食堂、送菜業(yè)務及送餐業(yè)務為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè)。本著健康效率熱忱的經營理念和不斷創(chuàng)新的精神,雅鮮為更多的國內外企業(yè)分憂解難,從最初的食堂規(guī)劃、廚房設備投入到食堂承包,餐標設計和現場操作,雅鮮將提供全方位的標準化服務。
雅鮮餐飲托管方式：我公司負責廚房員工工資、福利保險等費用;食堂年度檢驗費;食堂人員每年的健康檢驗費;食堂用品消耗費(如廚房器具及清潔用具等)。貴公司只要免費提供廚房、餐廳以及整套廚房設備,(燃料、水、電)廚房員工住宿即可;食堂承包企業(yè)其他管理費用由我方負責,包括廚房員工的工資和福利;由我方委派專業(yè)廚師及管理人員到貴公司進行專業(yè)食堂承包管理運作;中晚各有多個菜式由員工自己選擇,伙食費每天3-20元,行政管理人員另議;結算方式分為月結或現結。
雅鮮餐飲經過多年的實踐,不斷發(fā)展,變化和創(chuàng)新,行成了自身的經營特色和規(guī)律,并通過科學規(guī)范的管理體統(tǒng),對工廠食堂承包進行規(guī)范化管理,標準化服務。我部多年來在各地區(qū)的專業(yè)膳食、承包已得到社會各界的認可和贊揚。
雅鮮餐飲不斷完善規(guī)章制度,通過內部管理體制和運行機制的轉變,充分調動員工的積極性。通過狠抓基礎管理和目標管理,建立起一整套完整有效的工廠食堂承包管理體系,實現從“傳統(tǒng)管理”到“現代管理”的轉變,從“經驗管理”到“科學管理”的轉變,進而帶動了企業(yè)的持續(xù)、快速發(fā)展。
目前,雅鮮全體員工正再接再歷,敢于探索,銳意創(chuàng)新,齊心協力開創(chuàng)美好的明天。
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