千般艱難不回頭
張宏原為天津針織廠工人，妻子王麗萍是鋁制品廠的車間主任。1994年雙雙先后下崗。下崗后他們茫然了，不知去干什么。當時，上有六十多歲的老父老母、下有不懂事的兒子，全家僅有三四千元的積蓄。在家呆了2年，連日常生活也難以維持下去，可他們一沒wp、二沒其它專業(yè)技能，去干什么？找工作，可是工資確實很低，歷經(jīng)八年的打工生涯，到頭來還是手頭拮據(jù)。母親生病住院沒錢，孩子學費交不上，怎么辦呢？2004年初，經(jīng)過一番思想斗爭與商議，他們終于邁出了艱難而重要的一步：借債創(chuàng)業(yè)了……
之初，夫妻倆選擇的行業(yè)是不容置疑的——開了一家涮烤店，經(jīng)營涮烤一體的自助餐。可辛辛苦苦干了一個月，不但沒有賺錢還賠了錢，他們灰心了。在家人和親戚朋友們的鼓勵下，他們進一步開闊思路，認真檢查經(jīng)營中的漏洞。隨后來到了總部，重操舊業(yè)，深造學習，引進了我們的久味透骨香紅外線燒烤涮炸設備，并經(jīng)常學習同行業(yè)的管理經(jīng)營經(jīng)驗，使小吃店的經(jīng)營狀況逐漸好轉(zhuǎn)，很快他們就還清了先后借下的3萬元債務，開始贏利了。
讓品牌在誠信與創(chuàng)新中發(fā)展
為了小吃店的誠信意識，他們經(jīng)?？疾焯厣〕孕袠I(yè)市場，制定店規(guī)自我約束機制，做到明碼標價，沒有欺詐過一個顧客和供貨商。守信，使其信譽度不斷提高。近年來，他們先后揀到并及時歸還顧客錢物達30多次，價值20多萬元。用誠信塑造了自己的良好形象。講誠信，樹品牌形象，誠信有了，回頭客也多了，效益越來越好，為了久味透骨香小吃店的持續(xù)蓬勃發(fā)展，夫妻倆不謀而合，2006年4月份，抽出2萬元資金，重新裝修了店面，然后，夫妻二人把小吃店托付給服務員管理，乘火車來到總部，道出了小兩口的未來經(jīng)營規(guī)劃，原來他們想擴大經(jīng)營，裝修店面時，留出了空間，想上小吃新項目……
因為張宏兩口的久味透骨香小吃店位于居民小區(qū)和繁華鬧市之間，把休閑小吃和傳統(tǒng)熟食結(jié)合起來運營，更具備特色，當然，這
