食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程,幾乎所有加工企業(yè)都采購了前道或后道殺菌設(shè)備,并制訂嚴(yán)格的工藝流程和消毒制度,但產(chǎn)品抽檢時(shí)仍有落菌總數(shù)超標(biāo)或保質(zhì)期達(dá)不到標(biāo)注期限現(xiàn)象發(fā)生。基于此,專業(yè)從事自動(dòng)感應(yīng)手消毒器技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上海康久環(huán)保科技有限公司總經(jīng)理周立法先生認(rèn)為:可能是品控主管忽略對從業(yè)人員手部消毒的控制,因上班前手部消毒不徹底或上班過程中未重復(fù)消毒,除了二次污染食品外,并會(huì)二次污染容器、二次污染工具
2010/6/19 10:35:33 · 398