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濟南市天橋區(qū)李希同烤鴨店 創(chuàng)立12年來，憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直 深受廣大消費者喜愛，多年來聚福祥北京果木烤鴨一直謹尊祖訓(xùn)，烤鴨配方絕不外傳。各 地食客慕名而來，總店雖然不斷擴大，烤制數(shù)量仍然不能滿足食客店內(nèi)食用和贈送親朋好 友的需求。 近年以來，聚福祥北京果木烤鴨將烤鴨將制作流程標準化，將以前由老師傅憑多年經(jīng)驗掌握 的配料用量數(shù)量化，以此提高果木烤鴨美味果木烤鴨，現(xiàn)在由于制作流程的標準化和數(shù)量化 ，新學(xué)員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術(shù)。
