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伯薩古堡是采用先進的釀酒技術和法國最古老的純手工工藝完美融合的城堡，它只有一個目的，就是釀造最棒的葡萄酒。
每一年，選擇好土壤基礎上古堡主很注重收獲的質量。葡萄采摘成熟時通過傳統(tǒng)的純手工方式，然后在大桶中發(fā)酵。緩慢發(fā)酵，溫度控制，然后沖壓和脫落……酒莊主認為他們的訣竅在釀酒的每一個階段，必須突出釀酒師的個性，才能實現最棒的組合。
伯薩古堡葡萄酒是法國國王，尤其是路易十三、路易十四{za}的酒之一 。直到今天，每年法國政府都從伯薩古堡采購3000瓶作為宴會用酒。
